• 宜昌市当地特色

民俗特色

“鞋”的婚俗

   湖北传统婚俗重视用“鞋”。许多地方男方过礼时,就附有全家大小人等的鞋样,女方依样做好,待婚礼时“散喜鞋”之用,也有亲友邻里主动向新娘讨“喜鞋”者。婚礼时,女方还时兴穿做工精美的“同谐到老”嫁鞋或用“筒鞋”做嫁妆。故姑娘出嫁前做嫁鞋为一大工程,往往喜鞋和绣花鞋垫要准备一大箱,以备送礼之用。 

  湖北各地新妇初次拜见公婆并进献见面礼的习俗叫“妇贽”,因旧时公婆亦称舅姑,新妇拜见公婆后还要依次拜见夫家大大小小亲友,故此礼又称“见舅姑”、“见大小”,它是传统婚礼中的一项重要内容。“妇贽”的礼品除了食品外,还有针凿之物,有“履、枕履、巾履、帨履、袜履”之类。而这些大同小异的女红活计中,“履”是必不可少。履,即鞋子。新媳妇通常要亲自为公婆各做一双鞋子,也有为夫家公婆及族戚尊长各做一双的。如鄂西土家族地区“散喜鞋”仪式,在成亲的第二天早饭后,新郎、新娘要把新郎家所有的长辈亲友都请到堂屋依次坐定,敬烟敬茶。新娘随新郎口吻依次称呼各位,接着就散“喜鞋”。边散边谦言道;“毛脚毛手,做得太丑,老少面前,拿不出手。”老辈子领了“喜鞋”,给新娘递“打发饯”。边递边说吉利话:“花鞋做得妙,芙蓉出水水欢笑。红花并蒂日日红,好鸟双栖时时好……(见《利川市民族民间歌谣集》第167页)新娘与新郎家人的关系,在以“履”为礼的仪式中,协调得如此融洽而和谐。 
   
  湖北姑娘出嫁,少不了为自已准备一件压箱之宝——“筒鞋”。即一男一女两双布鞋,其中女鞋大红绸缎面绣花,男鞋用青缎素面,花绣在鞋垫或鞋底上。出嫁时,将女鞋套在男鞋中带到婆家。在湖北方言中,将某物套在某物中称“筒”,两双鞋套在一起,自然就是“筒鞋”了。它正合婚礼上的一句口彩话——“同偕到老”,故被当作是夫妻恩爱、白头偕老的象征物。笔者在鄂州一位卖花样的老艺人处收集到一幅“同偕到老”的剪纸鞋样。这种鞋样将“筒鞋”构成的寓意变成直观的纹样,有莲花、莲子、菏叶、桂花、万字符、桃心、毛笔与双钱、两双叠放的鞋等。这些纹样用民间谐音寓意法读出,就是:因何(荷)得偶(藕)、连(莲)生贵(桂)子、必(笔)定双全(钱)、万世同心、同偕(鞋)到老,几乎集中了所有的贺词吉语,十分典型地反映了传统的婚姻理想。老艺人说,往日这种出嫁的花样最好卖。其老伴也告知:送陪嫁拣箱时,头一箱就放这种“同偕到老”,足见“筒鞋”在人们心中的神圣地位。 

土家四道茶

     土家四道茶是把数百年前容美土司(今湖北鹤峰、宣恩、五峰一带)土家人按一年四季款待贵客的“贝锦卡茶道”,集合在一起展示土家茶文化的茶道。

     第一道茶——白鹤茶。茶道小姐在茶道乐团演奏《鹤峰采茶谣》、《茶歌》、《柑子树》等轻松愉快的茶道音乐中,端着古色古香的茶具给客人上白鹤茶(现名富硒茶)。相传一只白鹤从武陵山去大巴山取仙丹,逢容阳大旱,白鹤遇难茶山,被土家阿哥咬破手指滴血相救。白鹤取回仙丹,又见阿哥吃力打井找水,遂吐丹于枯井,枯井溢满了清泉,白鹤却献出了生命。白鹤井由此得名,白鹤井水泡茶,叫白鹤茶。
 

     第二道茶——泡米茶。沿习了土家人的咂酒遗风。此茶制作精细,是将糯米蒸熟后干成“阴米”,用河砂爆炒成泡米。冲泡米茶时,要将开水慢慢地从碗边旋至中间,否则,泡米就会蹦出碗外。然后在碗上放一支竹筷,供客人搅拌糖和泡米。这只竹筷就象征咂酒用的竹管或麦管。 

    第三道茶——油茶汤。不来贵客,不筛油茶。土家人之所以有这样的说法,制作麻烦是原因之一。将富硒茶,时令新鲜果实如玉米、黄豆等油炸后冲泡而成。做油茶汤,用茶油最好,炸出来的食品,要呈棕黄色,特别香脆;富硒茶最好是中等炒青;春夏季做油茶汤,用新制茶叶,味道更加鲜美可口;伴料可选择玉米花、泡米花或油炸糯米花和花生米、豆腐丁、瘦肉丁、油炸鸡蛋等等。综上所述是制作油茶汤的准备工作,接着是做油茶汤,先将适量的油放入锅中,把茶叶捞起来,加入冷水,放盐,待油汤烧至开而不沸时,把油炸茶叶撒入锅中,然后将油茶汤冲入盛有玉米花等伴料的碗中即可食用。


     第四道茶——鸡蛋茶。一般是土家新郎新娘在婚期或儿媳在父母寿庆时孝敬双亲的一道茶,吃茶必有馈赠,名曰茶钱。每碗茶放三个蛋,土家人认为,一生二、二生三、三生万物。现在,筛给客人的鸡蛋茶不收茶钱,只是作为一种礼仪,客人送给主人的是祝福,主人送给客人的是吉祥。 目前,土家四道茶已成为接待贵客的特别节目,能增进山内与山外的相互了解,是加深人们感情的纽带和桥梁。在茶道晚会上,客人不仅仅品尝了土家人不同节日或喜庆时待客的“四道茶”,还欣赏了茶道音乐、茶具工艺等。

十碗八扣

      宜都市农家款待客人的方式,一般以猪肉或羊肉“烧锅儿”,配三、五碗小菜。重大喜庆节日款待贵宾,采用“十碗八扣”,第一碗是“头子碗”,肉糕垫粉条和黄花,这是不用盖碗的,最后一碗是虾米肉丝汤,其余八碗均先用盖碗(比大碗小)在碗内涂上油,将食物、佐料放进,上格子蒸熟,然后以大碗扣上反转过来,拆去盖碗,其菜形制一样,表面光滑。
     上菜时按顺序一碗一碗的上。每上第一碗,端大盘子的人高喊一声“大炮手”——,长长的拖腔直到席前,随之鸣炮,响匠吹起欢快的“菜调子”,东主前来敬酒。客人边吃,边上菜。接出第二碗,端大盘子的人高喊“顺——”,“菜调子”又吹起。直到上第十碗,大盘子一声“齐——”后,响匠便吹“下席调”,客人饭就吃完了。客人坐席的席位上下左右,各分大小。
      十碗菜在桌上陈放也有规矩,或摆“四角扳爪”或摆“三元及第”。除十碗菜以外,上下还要配腌菜碟二个,以为客人解酒解腻,这是长阳土家地区最隆重的筵席。

当阳岁时节令习俗

春 节 

      俗称过年。大年三十早上,家家张贴春联,户户置办美酒佳肴,准备团年。团年前先祭土地,祭祖先亡灵,希望土地神保佑来年五谷丰登,先人神灵保佑全家康健,同时表达后辈对已故先人的孝敬之情。中午时分,燃放鞭炮,合家聚餐,即为“团年”。晚上,全家围坐火盆旁,叙家常,直至深夜,鞭炮齐鸣,辞旧迎新。此为“守岁”。正月初一,五鼓时分“出天行”,其时内外灯火通明,堂上拜“天地君亲师位”,室外拜“财神”、“喜神”。然后儿孙拜父母尊长,谓之“拜年”。长者赠给儿孙“压岁钱”。当阳习俗:初一拜父母,初二拜丈母,初三、初四拜朋友。现在,带有迷信色彩的习俗已废。机关、团体、企事业单位时兴春节举办“迎新春团拜会”。居民则注重合家团聚,拜亲访友。 


元宵节 

      正月十五的元宵节,俗称“过小年”。当阳传统习俗:“三十的久十五的灯”。晚上家家户户彩灯通明,县城的“灯展”,乡村的龙灯,还有狮子舞、采莲船,高跷、蚌壳精,皮影子戏外加请八仙,热闹非常,丰富多彩。这天,每家必备糯米汤元、元宵团子,意为合家团圆,美满幸福。因此,也是青年男女择偶的良好时光。 
      旧时,本县乡村有在元宵节晚上“赶毛狗”的习俗。白天各家备好干柴、柏树枝、竹子等,在房侧高地搭起“毛狗棚”,晚上放火烧棚,鞭炮齐放,众人大声吆喝,村村遥相呼应,此起彼落。“赶毛狗”,意在驱逐一切灾祸,“毛狗”即“灾祸”。
 

清明节 

     城乡盛行踏青上坟,各家用彩纸做成各式纸幡 ,系于小竹竿上,称为“清明吊”’携带祭品赴亲人坟前祭扫。


端午节 

      当阳民间习惯过三个端阳。农历五月初五为头端阳,十五为大端阳,二十五是末端阳。十五这天,家家户户采艾蒿挂于门侧;包粽子,煮盐蛋,配制雄黄酒,意在镇邪压魔,免除灾祸。龙舟竞赛,原是楚地人民怀念屈原之举,在当阳沿袭至今。 


中元节 

      农历七月十五日,俗称“月半节”。又称“鬼节”。俗话说:“年小月半九神鬼也歇三日驾”。届时,出嫁女纷纷归宁省亲,过月半。有“七月初一鬼门开”之说,家家烧纸钱,奠水酒,接新旧亡人回来过节,祭祖先及孤魂野鬼。新中国建立后,这些旧俗逐渐被淡忘。 


中秋节 

      农历八月十五日有“开天门”之说。其时,亲朋好友互赠月饼,晚上全家老幼聚集门前庭院赏月。传说谁有幸看见月亮开花,便可多子多福。乡村有“摸秋”的习俗,晚上三五成群,外出偷摘他人瓜果。如果摸得南瓜就象征“得男”,将其系上彩红,送往无于之家,祝人早生贵子。被盗的人不仅不怪,且以能成人之美为乐。 


重阳节 

      农历九月九日谓之重阳节。城乡居民依俗例而缸置米酒于自家门前,任人品赏。其酒名为“缸面子酒”。斯时,亲朋邀约饮宴,或怀亲思远,或互道祝辞,或咏诗放歌。现今重阳节,已定为“老年节”。每逢节至,老人们或聚会或赏菊,尽享天伦之乐。
      新中国建立后,当阳人民重视法定纪念日:三月八日妇女节,三月十二日植树节,五月一日国际劳动节;五月四日青年节,六月一BJL童节;七月一日中国共产党成立纪念日;八月一日建军节;十月一日国庆节等。